摘要： 阿玛罗尼是阿玛罗尼意大利顶级红葡萄酒之一，其售价每一每一可比肩巴罗洛或者蒙塔希洛布鲁内罗，贵患均价在50-80美元不等，理由它们真值这个价钱吗？

良多葡萄酒喜爱者根基都知道阿玛罗尼（Amarone），阿玛罗尼可是贵患很少有人对于其有深入的清晰，这次若是理由由于阿玛罗尼葡萄酒较高的价钱导致人们打仗的较少。阿玛罗尼高达50-80美元每一瓶的阿玛罗尼价钱每一每一令其比肩蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）或者巴罗洛（Barolo）等。

那末，贵患阿玛罗尼对于患上起这么高的理由售价么？谜底是确定的，纵然是阿玛罗尼最艰深的阿玛罗尼都至少值50-60美元每一瓶。虽说这么高的贵患价钱有酬谢炒作的怀疑，可是理由这也偏偏剖析了阿玛罗尼是意大利顶级红葡萄酒之一。为了意见这种高尚的阿玛罗尼葡萄酒，那就随小编来拨开其层层迷雾吧，贵患首先从阿玛罗尼的理由冠名提及——瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone delle Valpolicella）。

2011年布鲁内利酒庄阿玛罗尼典型红葡萄酒（点击图片可跳转置办）

瓦坡里切拉产区位于意大利维罗讷市（Verona）。维罗讷是意大利西南部的一颗珍珠，这里距威尼斯市仅仅一个半小时的车程。这里具备如画卷艰深的中世纪风物，这里尚有天下上保存最残缺的罗马竞技场之一，纵然时至今日，其还在举行种种演唱会以及大型赛事。每一年四月份，维罗讷还会举行天下上最大规模的葡萄酒展会——VinItaly。

出了维罗讷市区，往西北面逾越加尔达湖（Lake Garda），你就并吞了瓦坡里切拉联缀的山区了。这里斲丧着意大利第二多的DOC级葡萄酒，这里的葡萄酒尽管大多都接管三大葡萄种类如科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）以及莫利纳拉（Molinara）酿造，可是，其气焰却大不相同。

这里斲丧的红葡萄酒就如一个巨匠族同样品级清晰，阿玛罗尼是这里相对于的家长，而典型瓦坡里切拉葡萄酒（Valpolicella Classico）仅仅是家族里的青少年而已经。而大少数人说到的瓦坡里切拉葡萄酒也便是这些正如青少年艰深的典型瓦坡里切拉葡萄酒。

典型瓦坡里切拉葡萄酒是一种酒体轻捷、高酸的红葡萄酒，艰深都不经由橡木桶的陈年，因此颇为适宜搭配当地的百般开胃菜。而用来酿造阿玛罗尼的葡萄大多都采自老藤葡萄树；葡萄收获取也比艰深更迟，以便取患上愈加成熟的果实，每一每一在10月中旬摆布收获；收获后的葡萄并不即将妨碍压迫发酵，而是让其经由全部夏日的风干成葡萄干。在约莫120天的风干光阴里，这些葡萄患上到了30-40%的份量，因此其风韵愈加浓郁，含糖量也更高，而经由发酵而患上到的酒精含量也高达15%ABV或者更高。因此咱们可能这么总结阿玛罗尼售价高尚的原因：

一、酿造同样多的葡萄酒，阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造艰深葡萄酒的2倍多；

二、需经由约120天的风干；

三、需经由长达45致使更多天的飞快发酵；

四、需经由持久的窖藏，其陈酿光阴相似于里奥哈葡萄酒（Rioja）；

不外，侥幸的是，瓦坡里切拉提供给咱们的抉择多种多样。大少数阿玛罗尼酒商也会酿造瓦坡里切拉里帕索葡萄酒（Valpolicella Ripasso）。为了酿造这种素有“小阿玛罗尼”之称的葡萄酒，人们接管新酿的典型瓦坡里切拉葡萄酒与酿造阿玛罗尼后的酒渣混合。这么一来，典型瓦坡里切拉就会带上阿玛罗尼的影子，成为一种酒体中等，庞漂亮不输于阿玛罗尼的干红葡萄酒，而且其售价每一每一不到20美元。不论是甚么季节，甚么场所，甚么价位，瓦坡里切拉都能知足你的需要。（wine-folly）